蜂王漿的化學成分非常復雜,而且隨蜂種、蜜源、產地和取漿時間的不同存在一定差異。一般情況下鮮蜂王漿含水量64.5%--69.0%、蛋白質11%--16%、碳水化合物8.5%--15.0%、脂類6%、礦物質0.4%--1.5%、未確定物質(R物質)2.8%--3.0%。
此外王漿中還含有種類豐富的氨基酸、活性多肽、維生素、酶類、有機酸、類固醇等生物活性物質,這些物質都有很強的生物學功能,如在自然界中,僅在蜂王漿中才存在的一種特殊物質王漿酸(10-HDA),在抗輻射、抑制和殺傷癌細胞方面作用顯著。王漿中發(fā)現(xiàn)的18種氨基酸,其中有8種是人體必需氨基酸。王漿中乙酰膽堿可以直接為人體吸收,提高腦力和記憶力。
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